Zó lekker! Ik ben dol op pindakaas dus deze koeken zijn favoriet. Gemaakt met boekweitmeel en dus glutenvrij.

Verwarm de oven voor op 175C

Gebruik bakpapier op de bakplaat en/of ovenroosters. Zorg dat je bakingrediënten altijd op kamertemperatuur zijn. Dus haal je eieren op tijd uit de koelkast.

Nodig voor pindakaaskoeken:

• 250 gr. (biologische) pindakaas
• 250 gr. kokosbloesemsuiker
• 125 gr. boekweitmeel
• 2 bio of scharrel eieren
• zout
• 2 theelpl. bakpoeder
• 60 gr. pure chocolade in stukjes
• 1 volle theelpl. lavendel
• 1 eetlpl. losse witte thee